Le fer est un composant essentiel de l’hémoglobine. À ce titre, il assure le transport de l’oxygène vers les organes vitaux. Une grossesse induit en effet une augmentation de la masse sanguine qui doit être, elle aussi, oxygénée. On comprend donc aisément que les besoins en fer sont plus importants : 16 mg/j pour les femmes enceintes, contre 11 à 13 mg/j pour la population adulte, selon l’Anses .